Pesce finto

finto pesceChe cosa c’è di meglio se non iniziare un buon pasto con un “buon antipasto? ecco il pesce finto:

Ingredienti:
Due patate lesse di media grandezza, una scatola di tonno sott’olio di circa 200 gr., due uova sode, un cucchiaio di capperi sott’aceto, un vasetto di maionese, qualche cetriolino sotto aceto.

Preparazione:
nel mixer mettere le uova sode, il tonno sgocciolato, i capperi, i cetriolini, la maionese,qualche goccia di succo di limone. sale. Azionare il mixer e montare fino ad ottenere una mousse morbida. In una terrina  a parte schiacciare le patate nello schiacciapatate e unire alla mousse di tonno. Versare il tutto in un vassoio e dare la forma di un pesce (se non avete lo stampino a forma di pesce), ricoprire con la maionese e guarnire con fettine di carote e capperi.

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