Questa pasta l’ha battezzata così mio marito col nome del caro Fausto quando ho preparato per la prima volta questa ricetta e così è rimasta.
Ingredienti per 4 persone.
tre etti di penne o mezze penne, 3 barbabietole rosse, un trito di odori misti (cipolla, sedano, carota, prezzemolo, basilico), un etto di speck a fettine, un pomodoro, olio, sale, parmigiano.
tritare lo speck e farlo rosolare in padella con un po’ d’olio,
aggiungere gli odori misti. Sbucciare le barbabietole , tritarle nel mixer con il pomodoro e versare in padella.
cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti
Intanto cuocere le penne al dente, scolarle e farle saltare in padella con le barbabietole.
versare nel piatto da portata, cospargere con parmigiano. ed ecco il piatto pronto!!!
LA PROF IN... CUCINA 
Posted by ANGELA NITRINI on dicembre 6, 2011 at 8:47 PM
ciao angela e arturo sono bruno dopo aver fatto la pasta alla bertinotti in canada a montreal, oggi faccio il bis qui in florida aorlando dove sta patrick sono sicuro che si leccheranno i baffi ti faro sapere il seguito salutoni a tutti bruno